随着经济水平的不断提高，美食市场也在不断的扩大，越来与受到消费者的欢迎。米线在众多美食中也广受欢迎，如果想要投资开一家米线店，投资商在开店前需要了解如何经营一家米线店。那么接下来就由小编为大家介绍介绍。
如何经营一家米线店
1、差异化经营 有独特的卖点
市面上的米线店品牌是非常的多的，每个品牌都在为了更好的吸引顾客而不断进取，若是想要更好的获得消费者的青睐，有自己的独特的卖点是很具有竞争优势的。大众对新奇的，独特的事物往往更好好奇心，对美食亦是如此。
2、顾客认可很重要 做好每一次服务
中国人历来是讲“礼”的，做生意同样是如此。经营一家米线店，遇见的来来往往的顾客都来自不同的地区，相应的在个性上也都会有所不同。他们可能来自不同的工薪阶层，或是蓝领，白领，也可能是农民或是清洁工等，这个时候，最重要的就是要端正自身的服务态度，不带有色眼光看人，也不因他人所从事的行业而对其有所轻视，认真为每一位顾客做好服务。
3、首先印象很重要 做好品牌形象经营
对于大众来说，舒适干净的就餐环境往往更容易获得顾客的青睐。首先印象对任何一个人，甚至是一个品牌来说都是很重要的，而店面的 是环境非常重要的，它在很大程度上影响了顾客的直接观感，也影响着顾客是否会愿意到店进行消费。试想，当你走进一家店，看见满地的垃圾，桌上厚厚的油渍，谁还能坦然自得的享受美食。
相反，当你走进店内，看到的是整整齐齐的桌椅摆放，地面整洁的没有任何垃圾，整个就给人一种很轻松，自在的感觉，莫名的就让人身心愉快，这样的环境是不是更让人愿意来呢？所以，不论是开米线店，做其它任何生意也是如此，一定要非常的注重品牌形象，争取首先次出现在大众眼前就能够留下良好的印象。
4、回归美食本身 注重核心品质
归根到底，米线仍是餐饮的一个小分类，而餐饮的核心本质又是什么？优质新鲜的食材，美味的口感，实惠的价格。而餐饮美食较大的竞争性也就在于其产品的品质，没有好味道是永远也无法留住顾客的，这是做餐饮类生意最重要的一个决定性因素。
开米粉店开店步骤及流程
1、找店面
一般来说，对于自主创业来说，是需要找中介或者自己找看中的店铺面谈。如果选择米线品牌加盟，总部会帮助加盟商搞定店面选址，省心省力。
2、办证与装修规划
一是开始跑开店的执照，包括：工商、税务、环保护、公安派出所、卫生防疫、消防、城管市容、食品药品监督、物业等等相关部门的手续。
另一步是开始准备初步装修，因为已经在谈的时候决定了如何装修，只要一拿到钥匙就可以马上进行。初期装修是按设计图纸把管线布置好，包括空调、餐具柜、风扇等的位置。
3、员工招聘与培训
装修的同时就要开始招聘了。现在用工荒，厨师、切配、服务员等都不好招，加上招聘不可能马上就能找到合适的，所以要提前招聘，如果面试的时候觉得合适，就马上定下来。
4、筹备开业
在准备开业的后期，要将厨房的备料打理好，店里的员工也需要做装修收尾工作，打扫卫生等等，加盟商则需要进行人员分工，餐具、制作外卖传单、开店的庆典宣传活动等等。
5、开业磨合
在开月的前三个月，店内的员工开始进行磨合，一般会比较辛苦，需要剔除不和谐的、偷懒不干活等等，合理配置店里的员工，尽量发挥优点避免短处。
http://www.cncyjm.com/jmzx/75637.html' target='_blank'>开米线店利润多少
首先我们来看看米线店的成本。一碗米线最主要的成分是米线，生米线一斤两元，大概能做三碗。米线的配菜有小青菜、木耳等，一碗米线里面的青菜也就两三根，成本算下来也就五六毛，即使再加点木耳、海带，成本也不超过一块钱。米线的汤底如果是用真正煮出来的高汤的话，猪骨鸡架五斤左右是30元，煮出来的汤大概能浇60碗米线，算下来每碗米线的成本是五毛。再加上一些味精啊、盐啊、辣椒粉什么的，有的米线会放肉，总的来说每碗米线的成本大约在1.5元4元左右。那么一碗米线的价格是多少呢？这根据城市的不同也有所不同，大城市的米线差不多是十多块钱一碗，小一点的城市米线也就六块，那么一碗米线的利润就是3元到7、8元之间。
除了米线本身的成本，米线店还有其他的成本，比如说房租。大城市的房租按五千来算，小城市的房租按三千来算，平均下来每天是100元到200元。此外还有水电费，每月按800来算的话，一天平均27元。如果再雇一个人帮忙，一个月怎么着也要给两千，合下来一天66元，这些费用加起来一天是200到三百。总的算下来，至少要卖个60碗才能赚回成本。
米线店如何吸引顾客进来
1、动用多种促销方法。除了一些常用的打折方式销售，还可以用心别出心裁的销售方式，让你的米线店产生新奇的效果。同时，还能吸引一大批新顾客，还能通过促销活动，稳固老顾客给予一些优惠。
2、注重跟顾客的沟通。对新老顾客都做好售前售后的服务工作，做好后续服务工作。这样顾客即使在淡季的时候也会来光顾你的店，给你带来盈利。同时要想办法去吸引新顾客，开拓自己的销售道路。这是经营活动中非常重要的一环。
3、注重销售员的激励。有时遇到销售淡季，销售量下降，导致很多销售员的销售热情降温，无精打采的面容，顾客来了也提不起神，更不要说引导更多顾客。这时候，可以采取一些激励方法，如加大某些奖励，提高销售员的销售兴趣，主动出击。让销售员发挥出自己的最大价值，并让他们获取自己应得的报酬。
4、适时更新米线品类。根据季节等浮动的影响因素适时更新产品，不仅能强化米线加盟店品牌，还能保持客源，留住老顾客。这一点可以让顾客进店耳目一新的感觉，实时更新款式能吸引更多的顾客。
5、给自己充电。多看些营销技巧的书，多了解市场动态，潮流趋势。多跟成功的行业前辈们交流学习，在交流中或许能找到适合自己的经营技巧。
