开酸菜鱼店一年赚多少

　　开酸菜鱼作为当下流行的投资选择，投资商虽然看中其市场广大，受欢迎，但若想要顺利开一家酸菜鱼店，除了有足够的资金外，对于利润也需要有所了解，例如开酸菜鱼店一年赚多少也是许多人要了解的。

开酸菜鱼店一年赚多少

　　开酸菜鱼店一年赚多少钱？这是一个开放式问题，因为不知道在哪儿开店？开多大的酸菜鱼店？开什么类型酸菜鱼店？所以说，这个问题没有固定答案。为了方便创业朋友参考，接下来就由小编大概为大家举例说明一下。如果在省会城市开一家80平米左右快餐酸菜鱼店，客单价差不多25元，外卖+堂食一天能出100单，那么日营业额是2500元，按照50%毛利率算，开酸菜鱼店一天能赚1250元，一年能赚45万。

　　但是，酸菜鱼开店的细节很重要，也是利润的细节，一定不要忽视。我们首先要知道，开酸菜鱼店有回本周期，因为开店前期需要投资不少资金，一般需要3个月左右时间才能回本，所以酸菜鱼店第一年赚的钱不会很多。另外，酸菜鱼店想要赚钱，需要熟练的方法，不然就成一年亏损多少钱了，而不是赚多少钱。

　　开酸菜鱼店一年赚几十万，也不是很困难的事。首先选择一个好的地理位置，只要门店不乱来，至少不会倒闭。其次做好店面形象，包括装修风格、店员形象、环境卫生等，这样顾客的就餐体验不会太差。最后是控制好毛利率。

一份酸菜鱼成本多少钱

　　以一份普通的酸菜鱼快餐分量为例，一份16元的酸菜鱼利润大约为8元，鱼成本价格大约为4元，酸菜1元，酸菜鱼调料1元加上水电其他成本2元，酸菜鱼的成本大约在8-15元左右，扣除成本费用后，酸菜鱼大约有30%的利润以上。当然根据品牌不同和原材料的不同，酸菜鱼的成本也有所不同，如果用黑鱼做酸菜鱼，那么成本在20元以上了。快餐酸菜鱼堂食翻台率高，一天可以卖出的量也高处一般餐厅。按一天卖100份算，每天利润大约在800元左右，每月纯利润就由2500元，一年能赚大约5万元纯利润。当然店铺经营方式不同，对于店铺每日营业额也有影响，若店铺经营的好，受到消费者的喜欢，那么在每日营业额增加后，酸菜鱼的利润也会有所增加。

主打酸菜鱼起什么店名

　　如果店面不是很大，就直接叫“酸菜鱼”，加上老板的名字。比如，翠花酸菜鱼，小红酸菜鱼，或者用称谓加上酸菜鱼，比如，二姑酸菜鱼。。。还可以用”家乡味道酸菜鱼，童年味道酸菜鱼，家的味道酸菜鱼。如果是大酒店就另当别论了。直接亮出酸菜鱼的招牌等于不花钱天天给自己做广告了。

开酸菜鱼店找什么位置好

　　所周知，餐饮业对客流量的要求是很高的，虽然说“酒香不怕巷子深”，但是现在的酸菜鱼店口味大同小异，而且现在的酸菜鱼店开始走品牌直营或加盟路线，所以客流量对酸菜鱼店的营业额影响就更大了。如果选择的地址没有足够的客流量，那么就只能看着前期投入白白浪费。

　　一、酸菜鱼店适合开在商业区

　　酸菜鱼店适合开在什么地方，选址的几点建议

　　商业区是人们进行各种消费的综合性休闲场所，人口流动大，尤其是好的商业区，地段好，位置佳，消费集中，如果周边客户类型多生意好，还能互相带动消费。不过商业区的租金也相对较贵，不建议贸然投资。

　　二、酸菜鱼店适合开在大学城

　　考虑到大学的学生数量众多，如果能在大学城附近开一家酸菜鱼店，客流量不成问题，而且大学生外出就餐的频率比相对较高，消费欲望旺盛，加上酸菜鱼本身价格亲民，份量也容易把控，非常适合大学生的消费水平。

　　三、酸菜鱼店适合开在居民区

　　居民区人群集中，现在很多家庭都有外出就餐的习惯，而酸菜鱼的菜品特色使其非常适合家庭聚餐。如果能开在几个小区中间，人流量更是不愁，很多人上下班回家路过，带点菜回去也是正常的，开在居民区可以让自己的店里面的菜品更丰富些，更利于吸引居民区人群。

　　四、酸菜鱼店适合开在办公区

　　商务办公区对餐饮的需求量很大的，尤其是午餐时间，绝大对数人还是不回自己带便当的，都会现在在午休时外出就餐，而且一家味美价廉的酸菜鱼店会在公司成员之间口口相传，口碑效应会吸引更多的员工前来就餐。不过考虑到群体的特殊性，上班族往往就餐时间短，来吃饭的多少一个人或两两结伴，餐馆在制作餐品时需要注意份量，可以尝试套餐制，并且加快出餐的效率。

　　五、酸菜鱼店选址需要根据定位来选址

　　酸菜鱼是一道大众菜，即使你把名字选的多华丽多高大上，也没法轻易改变大众的固有印象，如果酸菜鱼店选址时把店铺开在一些档次很高的地方，反而会无人问津，更别谈生意了。选址时切记，莫要盲目跟风，适合自己的才是好的。

　　六、酸菜鱼店选址需要关注流量高的区域

　　很多餐饮店铺既做到了菜品质量可以，又做到了服务周到，但还是冷冷清清，非常困难的维持下去，甚至倒闭，观察一下就会发现，选址选在一些没有人流量，无人问津的地方。消费者人群越多，流量越高。试想一个门庭若市的地方，到了餐点，只要你不是特别难吃、口碑很差的那种，怎么会没有客人？