道口烧鸡源于河南，在清朝时便已问世，作为一道口口相传的特色名菜，道口烧鸡有着“中华第一鸡”的称号。不知道是不是有许多人有考虑过自己开一家道口烧鸡店呢？下面，我就带着大家一起分析下开道口烧鸡店利润吧。
开道口烧鸡店利润分析
道口烧鸡属于物美价廉的美食，在二三线城市里，道口烧鸡店的人均消费水平大概在30-50元，在这个基础上，商家一般可以提取一半的利润，也就是说，道口烧鸡店的人均利润在15-25元。而市场上的道口烧鸡店，平均日消费人数在100-150人，简单计算开道口烧鸡店日利润可以达到1500-2500。每月的利润可以达到4.5-8万元。但这部分的利润只是为原材料的毛利。
下面我们分析下开店后的每月成本支出。首先是店租金，每月大概4000元，水电费等各种杂费每月按照400元计算，员工工资每月6000元，合计14000元。综合计算，在二三线城市开一家道口烧鸡店每月净利润平均为3万-6万。
如果是在一线城市，因为往往大城市的人有着更高的消费水平，因此道口烧鸡售价一般也会要高些，而其进货价也将对可能有所上涨，其利润率基本没有太大的变化，基本都在50%，但由于人均消费的提高，相对应的毛利也会提升。其最终净利润，相比于二三线城市，一般会高出10%-30%左右。
开道口烧鸡店需要投入多少成本
如果是在二三线城市，开一家30-40平米的道口烧鸡店，开店前需要预备8-10万的投资成本，主要用途包括：店铺的租金，押金，前期的装修，店内的设备原材料的购买，以及员工的招聘和员工工资的支出，另外就是些其他的杂费和预备的流动资金，以备后期的补货或者应对不时之需。
而在一线城市，店面规模应该稍微大点，店铺租金也因此相对要高些。另外，一线城市相比于二三线城市，各种物价人工费都会高一些，因而，所需要的启动资金也要多些，创业者大概准备10-15万即可。
道口烧鸡除了具有味道鲜美的优势外，还具有食疗和保健功效，随着健康饮食的流行，道口烧鸡也变得越来越受欢迎，想要创业的可以尝试下具体了解下这个项目。
