美食一直是广受欢迎的，而蛋糕作为众多美食中广受欢迎的美食之一，一直受众多投资商的欢迎而想要开一家蛋糕店就需要了解http://www.cncyjm.com/jmzx/75644.html' target='_blank'>开一家蛋糕店的流程，那么开一家蛋糕店的流程有什么呢？接下来就由小编为大家介绍介绍。

开一家蛋糕店的流程

　　一、基本证件

　　不管你是想要开什么店铺，都是需要相关证件的，开蛋糕店跟其他食品类的店铺一样，都是需要必备三个证件的：经营许可证、税务登记证、卫生许可证。如需其他的证件，可咨询当地的相关部门。

　　二、市场定位

　　如果你正打算开一家蛋糕店，那么你就要考虑你想要做的是什么档次的蛋糕店，首先要做的就是调查周边人群的消费水平，根据顾客来定位你的店。一定要明确自己店的定位是什么，以此来要求店内的产品品质。

　　三、店面选址

　　不管是开什么店，选对地址很重要，一家店能不能经营的好， 地理位置就已经决定了一大半，周边的设施、交通以及人流量都是需要考虑的方面，当然，也别忘了调查附近相似类型店铺数量。

　　四、开店资金

　　资金应该是每个想要开店的人心里最关键的吧，店面房租、装修、设备、原材料等等都是需要考虑周全的。如果你只是想要个人经营，那么是可以省去请员工的费用，但是你也要考虑需要请员工时的费用，以及后期所需的流动资金，这个就需要你自己估算了。

　　五、店内设备

　　如果你自己会做蛋糕，那么对于设备原材料方面你肯定也会有所了解。如果你不会，那么最好是你能够自己去学习相关知识，或者请教相关专业师傅。除了冷藏柜、烤箱和面包醒发箱之外，开个蛋糕店需要大小搅拌器、压片机、碎冰机、打蛋器、蛋糕模具、烤盘、展示柜、冰箱、操作台、奶油机、架子车、收银台、各种模具、刀具、小器具及其他原辅料等。

蛋糕店怎么装修好看

　　1、风格选择。要做到服务于经营有更好的设计感觉，蛋糕店装修的精致要求与特色表现力，必须要把握风格的要素。简单时尚为首选，而增加创意的时尚新型风格很多，要有整体的协调性，就必须定位一个明确的风格，从而展开想像，找到目标，实现最终有效达到更好装修的目标。

　　2、布局巧妙。合理控制成本作为经营性的优势，蛋糕店装修的基本条件，必须要保证布局巧妙的特点，从而实现更合理的装修。不管面积大小，经营性的需要，都要有操作间，展示区，交易区的整体布局，而巧妙的设计，让布局的合理可以有更好的效果，就成为实现装修的条件。

　　3、蛋糕店周边环境蛋糕店一般经营的产品种类都比较多，设计装修的过程需要我们考虑的因素越来越多，重点需要我们做好周边环境调查，然后根据我们经营的特色，建筑的外观，店铺空间的结构以及业主的要求等等来进行创意的发挥和综合性的考虑。

　　4、蛋糕店内的陈列蛋糕店装修我们需要考虑不同产品区域的分布和造型陈列的设计，在追求个性与风格的时候要做好综合把握，不仅要方便人们的购物的同时还要带给人们视觉上的享受，刺激人们的味蕾和消费欲望。

　　5、蛋糕店的空间布局蛋糕店展示区必须往外放，而休闲区则要往里放，让经过的顾客能对我们的产品一目了然，从而产生购买的欲望，这也是面包店提高营业额的重要法宝。

　　蛋糕店裱花间则可安排一个相对独立的空间。让来往的顾客都能看到我们裱花师的精心制作过程，这样也能满足许多顾客的好奇心而增加客单率。蛋糕现烤区由要时刻保持通风，干净明亮，让顾客能感受到“分分钟出炉，秒秒钟新鲜好卫生措施“的氛围，干净明亮的环境将会帮你赢得顾客 。

　　6、蛋糕店的桌椅现在的蛋糕店一般为了更好的销售甜品点心等等，大多都有水吧，配售有奶茶，咖啡，水果，刨冰，零食，特色甜品小吃等，除了能够加工定制生日蛋糕一块其他食品才是利润的只要来源，因此内部的桌椅选择至重要，造型要时尚，舒适。

蛋糕店的利润与风险

　　一、蛋糕店利润分析：

　　据行业人士分析，一家走上正轨的小型蛋糕店，通常情况下每日至少会接待120名消费者，按每人平均消费5元计算，日营业额则为600元，月营业额可达2.1万元，除去成本，小店每月纯利润近1万元。

　　前期投资七万元的话，在下半年的时候就能收回成本了，当然也可能比成本要多，大部分利润在1万到3万之间每个月。

　　二、蛋糕店风险分析：

　　1、前期投入过大风险，

　　此类风险极为常见，也是很多创业者的首要毛病，就是满腔的热情加上创业开店的冲动之下，想要把蛋糕店包装得富丽堂皇，不论是设备，装修，蛋糕原材料等等都过大的投入，等到蛋糕店正式开始运营的时候呢，才发现储备金不够，经营理念出现问题。

　　2、定位模糊风险，

　　开蛋糕店时一切全凭我感觉，对自身蛋糕店的定位比较模糊，对商圈考察不够仔细，这些都是开蛋糕店的巨大风险，要把市场摸透，把自身定位问题做仔细，才能够把蛋糕店开好。

蛋糕生意前景怎么样

　　烘焙行业发展前景广

　　随着人们生活水平的不断提高，越来越多地消费者开始注重食物的品质，开一家蛋糕店获得消费者的信赖，发展前景十分广阔，能持续不断地为创业者带来丰厚的回报。

　　蛋糕店市场的基础好

　　如今大街小巷随处都可见蛋糕店，这些蛋糕店大多数都是顾客满满。在蛋糕店众多的消费者中，男女老少尽皆有之，消费市场基础非常好。现在的蛋糕店有庞大的消费群体做基础，是个前景不错的好生意。

　　烘焙行业的利润空间大

　　看着市场上越开越多的蛋糕店，大家也知道这是个前景好的行业。投入蛋糕店，在经营得当的情况下，季度盈利是没有什么问题的。