火锅是不少人喜爱的食物之一，无论是生日宴请，还是朋友聚会，都少不了火锅的身影。那么，火锅店投资大概多少钱？作为新手，该如何开火锅店呢？接下来，小编就为大家一一解答。
火锅店投资大概多少钱
开个火锅店需要多少资金？在三线城市开一个100平米的火锅店大概需要30万左右，当然，具体开个火锅店需要多少钱，跟店铺面积大小、火锅店定位这些等有很大的影响关系。在前期的经营当中，肯定会比较费钱，因为你刚从起点要出发，很多设备都需要置备，所以你的资金要熬过前期，在后续的工作中就会好很多了。没有足够的资金，你有再好的厨艺和想法也是无计可施的，所以资金必须要准备充足再去着手开火锅店。
火锅店利润大概多少钱
我们以100平米点单形式的小型火锅店面为例，一家100平方米的小型店铺，店内座位大约是50个左右，假设每日有60位消费者进店消费，人均消费40元左右，日营业额2400元左右，月营业额72000元左右。店内员工5名，一月总需1.5万元人工费。材料成本大约是2.88万元，房租杂费每月8000元，营销费用每月2000元左右，水电气税收每月5000元左右，月纯利润大约是1.62万元，年纯利润大约是19.44万元。
开火锅店的步骤流程
一、产品定位
在开店之前，需要做的第一步就是做好火锅产品定位，任何产品都有属于自己的特色，该特色就对应了自己的消费群体，一般火锅的主要消费群体定位在人流集中的商业综合体附近，消费人群以白领、上班族、中高生、收入群体以及高校大学生为主。
二、店面选址与市场形势调查
店面选址非常重要，这关系到这个店铺的生死存亡，如果选到一个好的店面，火锅店的成功率就会超过50％。选址不可草率决定，需要前期大量的市场调研，人流量。客流量、以及周围的竞争对手这些，都要调查清楚。此外，消费水平和顾客的经济承受能力有直接的关系，体现了顾客的支付力和这种支付力相适宜的需求满足，直接表现为顾客选择火锅店的档次和类型。
三、证件的办理
餐饮行业是公安机关考察最为严格的行业，证件的办理也要合理合法规整齐全，健康证、餐饮许可证，工商执照等等都要在开店之前搞好。
四、店铺的装修
一个好的消费环境能让人心情愉悦，食欲增加，环境会影响人的心情，从而潜移默化地影响着火锅的味道。所以装修风格要选好，要与火锅主题息息相关。装修是个可深可浅的“无底洞”，大众化的火锅店，如何在投入有限的情况下做出亮点，让人一进来就感觉到与众不同，是个复杂的事情。 装修得好的火锅店具有丰富的主题与内涵，顾客能感受到独特的文化熏陶与情调，吃与乐结合，参与性强，气氛轻松和睦等特点。
五、人员的培训
餐饮作为一个服务行业，服务人员的培训是必不可少的，那些口碑好的店铺服务是一定很好的，才能在消费者口中口口相传。根据店铺的大小来招牌服务人员，形成制度化管理。
