如何经营好中式快餐
天时
首先要考虑快餐店的定位，顺应大势，了解当下政府政策，国人的饮食习惯，地方性的特点，包括自身的情况，如专业性，偏好等。综合评定，要做什么样的快餐店。
地利
开快餐实体店，堂食就会是经营的主体，进店的客流一定是门店维护的重点，所以选择在什么样的位置上开店非常重要，餐饮业有着“一步差三市”的说法，所以，结合快餐店经营的核心，找到自己的目标群体，在目标群体聚集区域找到合适的地角，下一步要考虑地角周边的竞争力，客流的通畅性，房租物业费用是否合适，有没有产权纠纷，房东的背景，人品等
人和
成功经营好一家快餐店，最主要要靠人来管理经营，首先是人员的专业性，作为经营者如果自己亲自经营管理，希望是专业的或者暂时不专业但是爱学习进步的；如果经营者自身并不是亲自经营，那就一定要聘请职业道德良好，专业能力过硬，责任心强的餐饮管理人员来管理，在这方面，可以培养新人，但是一定要擦亮眼睛，培养的人要品德良好，有责任心，有感恩心。各个岗位的员工要善待，何为善待，树立正确的价值观，带领大家劳动致富，从经济上致富，从能力上提升，从生活上树立正向的人生观。
附：
现代人的生活节奏快，要想更好的更长久的做好快餐店的成功经营，还要做到
1.卫生，健康，口味好，实惠，品类丰富的产品
2.多种经营模式结合：以堂食为主，结合官方平台外卖（美团，饿了么等），私域外卖（团体外卖，电话点餐，微信朋友圈，朋友群，小程序外卖），官方平台团购（美团，考口碑等），私域团购（微信小程序，银行等第三方平台合作）
3.多种活动模式：线上，线下会员制管理，各种公共节日和自由节日活动方案，与客户建立互动关系。
门店人员管理的稳定性，只有稳定的团队才能保持稳定的服务。
怎样开一家中式快餐店
店址选择。一般中式快餐店要开到人流量比较集中的地方，像小区周围、医院、电影院、CBD等地方，这里格外注意房租价格，这是很大一块开支。
店面大小。一般中式快餐店店内分为三大区域，取菜结账区，厨房区、座位区。注意合理安排区域分布。
员工配置。中式快餐店一般需要较多的员工，要合理配置员工，形成较好默契，一般服务员要3-5人，厨房要3-5人，外卖送货2-3人，结账收款要2-3人，这可是很大一块人工费开支，做为老板的你一定要注意员工开支与店里实际的收支平衡。
装潢。中式快餐是装潢只要遵循简洁明了的风格，注意功能型，不需要很豪华的，按照自己的预算来装修，这里注意油漆味道要有效处理掉。
菜品要经常更换，保持每天菜要新鲜。
营销手段。一般有三种惯用的策略：一、充值会员卡，充XX送XX。二、发传单，外卖盒饭送货上门。三中式快餐店加盟外卖平台，增加盒饭销售。
补充一点，开中式快餐店一定要办理营业执照、餐饮服务许可证、卫生许可证、排污许可证等证件。很多证件办理需要门槛蛮高的，比如排污许可证办理需要周围小区里的人签字许可。因为被举报会要求停业整顿的。
开个快餐店需要什么证件
开快餐店需要办理《营业执照》和《餐饮服务许可证》，办理营业执照需要提交下列文件：
(一)申请人签署的个体工商户注册登记申请书;
(二)申请人身份证明;
(三)经营场所证明;
(四)国家工商行政管理总局规定提交的其他文件。
申请《餐饮服务许可证》应当提交以下材料:
(一)《餐饮服务许可证》申请书;
(二)名称预先核准证明(已从事其他经营的可提供营业执照复印件);
(三)餐饮服务经营场所和设备布局、加工流程、卫生设施等示意图;
(四)法定代表人(负责人或者业主)的身份证明(复印件)，以及不属于本办法第三十六条、第三十七条情形的说明材料;
(五)食品安全管理人员符合本办法第九条有关条件的材料;
(六)保证食品安全的规章制度;
(七)国家食品药品监督管理局或者省、自治区、直辖市食品药品监督管理部门规定的其他材料。
